Förrätt Varmrätt
2009 års Östgötakock - vinnarmenyn!
Helstekt Vildandsbröst med Ravioli
Getost St Maria, Bondbönor, Minirödbeta & Parmesan
Helstekt Hjortinnanlår
med Svartkål, Karl-Johansvamp, Vildsvinsbacon, torkad Santalinatomat & Selleripuré
Juryns Motivering:
"2009 års Östgötakock har presenterat östgötska råvaror med harmoni och balans.
På plats har han skapat två fenomenala rätter och uppvisat god kvalitét av det gastronomiska yrket.
Årets Östgötakock har lyckats skapa en modern meny som fungerar såväl hemma som för ett sällskap på 100 personer.
Vinnare, Andreas Johnsson."
Storgården • 590 46 Rimforsa • Tel. 0494-21070 • Fax. 0494-20430 • E-mail: